Nel 1462, Elisabeta, la moglie di Vlad Dracula, il sovrano della Transilvania, si suicida credendo erroneamente che il marito sia stato ucciso mentre si difendeva dai Turchi. Ma quando la chiesa che lui difendeva condanna la sua anima all'inferno per essersi tolta la vita, Dracula li condanna e accetta i poteri delle tenebre per diventare un vampiro. Negli anni '90 del XIX secolo, l'impiegato Jonathan Harker si reca in Transilvania per mettere in atto la vendita di diverse proprietà a Londra a Dracula. Ma Dracula consegna Harker alle sue mogli vampire e si reca in Inghilterra. Una volta a Londra, Dracula crede che la fidanzata di Harker, Mina Murray, sia la reincarnazione di Elisabeta e decide di sedurla per unirsi a lui nelle tenebre.
Dracula uscì nelle sale cinematografiche degli Stati Uniti il 13 novembre 1992, con recensioni positive, anche se l'interpretazione di Keanu Reeves e il suo accento inglese furono oggetto di critiche. Il film si piazzò al primo posto negli Stati Uniti e incassò 215 milioni di dollari a fronte di un budget di produzione di 40 milioni. È stato candidato a quattro premi Oscar, di cui tre vinti per i Migliori Costumi, il Miglior Montaggio Sonoro e il Miglior Trucco, oltre a una nomination per la Miglior Direzione Artistica. La colonna sonora è stata composta da Wojciech Kilar e il tema dei titoli di coda "Love Song for a Vampire", scritto e interpretato da Annie Lennox, è diventato un successo internazionale.
Nel 1462, Vlad l'Impalatore torna da una vittoria nella sua campagna contro l'Impero Ottomano e scopre che sua moglie Elisabeta si è suicidata dopo che i suoi nemici hanno riportato falsamente la sua morte. Il prete gli dice che l'anima di sua moglie è dannata all'inferno per essersi suicidata. Infuriato, Vlad profana la cappella e rinuncia a Dio, dichiarando che risorgerà dalla tomba per vendicare Elisabeta con tutti i poteri delle tenebre. Poi trafigge la croce di pietra della cappella con la sua spada e beve il sangue che ne fuoriesce, dannando la sua anima e diventando un vampiro.
Nel 1897, l'avvocato Jonathan Harker prende come cliente il conte transilvano Dracula dal suo collega Renfield, che è diventato pazzo e ora è ricoverato nel manicomio del dottor Jack Seward. Jonathan si reca in Transilvania per organizzare gli acquisti immobiliari di Dracula a Londra. Jonathan incontra Dracula che trova una foto della sua fidanzata Mina Murray e crede che sia la reincarnazione di Elisabeta. Dracula lascia Jonathan a nutrirsi delle sue spose, mentre lui si imbarca per l'Inghilterra con delle casse di terra transilvana e si stabilisce nell'Abbazia di Carfax, dove i deliri di Renfield preannunciano il suo arrivo.
A Londra, Dracula emerge durante un violento temporale e seduce ipnoticamente e poi morde Lucy Westenra, con cui Mina si trova mentre Jonathan è in Transilvania. Il deterioramento della salute di Lucy e i suoi cambiamenti comportamentali spingono gli ex corteggiatori Quincey Morris e il Dr. Seward, insieme al suo fidanzato Arthur Holmwood, a convocare il Dr. Abraham Van Helsing, insegnante e mentore di Seward, che riconosce Lucy come vittima di un vampiro. Dracula, che appare giovane e bello alla luce del giorno, incontra e affascina Mina. Mina inizia a provare qualcosa per Dracula e lo accompagna in diverse uscite. Quando Mina riceve finalmente notizie da Jonathan - che è fuggito dal castello e si è ripreso in un convento - si reca in Romania per sposarlo. Dopo averlo saputo, Dracula, con il cuore spezzato, trasforma Lucy in un vampiro. Van Helsing, Holmwood, Seward e Morris uccidono e decapitano la non-morta Lucy la notte successiva.
Dopo che lui e Mina tornano a Londra, Jonathan e Van Helsing conducono gli altri all'Abbazia di Carfax, dove distruggono le casse di terra del Conte. Dracula entra nel manicomio e uccide Renfield per aver avvertito Mina della sua presenza. Fa visita a Mina, che alloggia negli alloggi di Seward, e le confessa di aver ucciso Lucy e di aver terrorizzato gli amici di Mina. Sebbene all'inizio sia furiosa, Mina ammette di amarlo ancora e ricorda la vita precedente di Elisabeta; su sua insistenza, Dracula inizia a trasformarla in un vampiro. I cacciatori irrompono nella camera da letto e Dracula reclama Mina come sua sposa prima di fuggire. Mentre Mina si trasforma, Van Helsing la ipnotizza e scopre, grazie al suo legame con Dracula, che sta tornando a casa con la sua ultima scatola rimasta. I cacciatori partono per Varna per intercettarlo, ma Dracula legge la mente di Mina e li elude. I cacciatori si dividono: Van Helsing e Mina si dirigono verso il Passo del Borgo e il castello, mentre gli altri cercano di fermare gli zingari che trasportano Dracula.
Di notte, Van Helsing e Mina vengono avvicinati dalle spose di Dracula. Mina cede ai loro canti e tenta di sedurre Van Helsing. Prima che Mina possa nutrirsi del suo sangue, Van Helsing le mette un'ostia da comunione sulla fronte, lasciando un segno. Li circonda con un anello di fuoco per proteggerli dalle spose e li uccide il mattino seguente. La carrozza di Dracula arriva al castello, inseguita dai cacciatori. Si scatena una lotta tra i cacciatori e gli zingari. Morris viene pugnalato alla schiena e Dracula esce dalla sua bara al tramonto. Jonathan gli taglia la gola con un coltello kukri mentre Morris lo pugnala al cuore. Mentre Dracula barcolla, Mina accorre in sua difesa. Van Helsing e Jonathan le permettono di ritirarsi con il Conte. Morris muore per la ferita, circondato dai suoi amici.
Nella cappella dove ha rinunciato a Dio, Dracula giace morente in un'antica forma demoniaca; lui e Mina si scambiano un bacio mentre le candele che adornano la cappella si accendono e la croce si ripara. Dracula ritorna al suo aspetto più giovane e chiede a Mina di dargli la pace. Mina gli conficca il coltello nel cuore e, mentre lui muore, il segno sulla sua fronte scompare. Poi lo decapita e guarda l'affresco di Vlad ed Elisabeta, finalmente riuniti e insieme ascesi al cielo.