Tokyo Ghoul streaming disponibile da marzo 2018

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L'anime segue Ken Kaneki, uno studente universitario che sopravvive a un incontro con il ghoul Rize Kamishiro, dopo che gli sono stati trapiantati gli organi di lei. Di conseguenza, Ken diventa un ibrido metà ghoul e metà umano, che impara lo stile di vita dei ghoul dopo aver lavorato nel caffè gestito dai ghoul "Anteiku". In seguito viene catturato da un pericoloso ghoul, di nome Jason, a causa delle somiglianze con Rize.

La colonna sonora è composta da Yutaka Yamada. Il tema di apertura della serie è "unravel" di TK da Ling tosite Sigure, mentre il tema finale è "The Saints" (聖者たち, Seijatachi) di People In The Box.

L'anime è stato pubblicato in Giappone da TC Entertainment, mentre Marvelous si è occupata della promozione della serie. TC Entertainment ha pubblicato la serie in quattro volumi, con il primo volume uscito il 26 settembre 2014 e il quarto volume uscito il 26 dicembre 2014. Il 29 giugno 2016 è stato pubblicato un cofanetto completo contenente tutti i dodici episodi.

Nelle regioni di lingua inglese, la serie è concessa in licenza da Funimation in Nord America, Madman Entertainment in Australia e Nuova Zelanda e Anime Limited nel Regno Unito e in Irlanda. Funimation ha trasmesso la serie in simulcast sul proprio sito web, ha prodotto un doppiaggio in inglese e ha pubblicato la serie su supporto domestico il 22 settembre 2015. Madman Entertainment ha trasmesso la serie in simulcast su AnimeLab e l'ha pubblicata il 18 novembre 2015. Anime Limited ha trasmesso la serie in simulcast su Wakamin e l'ha pubblicata il 28 settembre 2015. La serie è andata in onda sul blocco di programmazione Toonami di Adult Swim negli Stati Uniti dal 26 marzo al 25 giugno 2017.